2026/10/09
辛味亭★
平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。
そんなわけで、ザ・ブラッセリーのシェフ田中氏と気分転換に焼肉へ。
上タン塩が最高にうまい、それとタンの先っぽ「タンサキ」も個人的に◎、朝までやってる昭和感満載の根強い人気焼肉店だ。
田中氏と、あ〜でもない、こ〜でもない、こ〜あるべきだ、こ〜してかなければ、と飲食店論について熱く熱く語りながらも、驚くことに、彼の右手は常に肉を焼くために静かに無駄なくスムーズに動いており、その仕草は、なんと美しく、しなやかで、まるでショパンの幻想即興曲の様だった、そして完璧な焼き加減で、しれ〜っと僕の取り皿に着肉させてくれるわけで、熱弁は全く頭に入らずして、この彼の右手のサーブに釘付け、深く感動した、と言う話。
田中さん、なんだか今日はありがとう。
次回は僕にもトング、持たせてくださいね。
おつかれさまでしたー♪
【辛味亭】（からみてい）
浜松市中央区上新屋町240-8
電話予約必須！「辛」が消えてるとこも味がある！