2026/04/10
原点はトロンバ★
平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。
原点はTROMBA（トロンバ）。転職下積み後、今からもう23年前に浜松市北部の三方原町に出店し、ここから僕の小規模飲食店の人生が始まりました。今、イタヤマチバルでアルバイターとして頑張ってくれている彼女達は、まだこの世に存在していないということだ、恐ろしい、、
このトロンバ三方原店には、当時の僕の全てが詰めこまれていたと思う。血迷って退職してしまった崖っぷちの自分、そこから独立開店を目標に怒涛の下積み大阪生活、何もかもが新しい発見と驚きで胸が高まるのと同時に、思う様に出来ない、進めない、金なし、コネなし、仕事なしの焦りと不安な日々。そんな全てを凝縮して「この野郎っ！」って出来上がった店だった。とても小さいカフェだったがとても可愛かった。ここで出会ったスタッフ達、お客様、再会出来た友人達。その全てが心の励みになって今日までやってこれている、感謝しかない、ありがとう。
そして僕は調子に乗っていくつかの店を出店し続けた。どのお店もお気に入りの店だったが、さすが自分、思うような展開パターンにはならず、戦略だったり、諦めたり、コロナだったりで、現在は超小規模単独飲食店経営にハマっている。しかしこれはこれで総じて毎日楽しいから不思議だ。うん、身の丈に合うってのはこういうことなのかもしれない。
そんなこんなで、原点トロンバの情熱を忘れることなく、今はイタヤマチバルと向き合って、この店を、スタッフ達をこよなく愛していきたいと思う。
水嶋君・小橋君、
俺の愛は重いぞ、覚悟しとけ。