OWNER'S VOICE https://www.itayamachi-bar.com/ Sat, 30 May 2026 23:51:11 +0900 FeedCreator 1.7.2 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=9 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。小橋君はガッツリよく食べる。大盛り山盛りでブラックペッパー多めにガツンと仕上げる。まかないは、基本チャーハンが多い、というか、申し訳ない、ごめん小橋君、ほとんど毎回チャーハンかも。。たくさん食べて「小橋から大橋へ」！頑張れ〜🎵 イタヤマチバル Wed, 20 May 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=8 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。実家に行ってノックを数回。返答無しで居ないのかなと思って裏から入ると、テレビの前の座椅子に腕を組んで幸せそうに眠っている母の姿。起こすのもなんなんで呼吸の有無だけ確認してそろりと退散。全国のお母さん毎日毎日本当にお疲れ様ですー！休める時はしっかり休んで抜けるところは手を抜いてたまにはイタヤマチバルに来てのんびりダラダラしてください！ランチタイムは自家製ピザが食べ放題＆おしゃべり無限です！ イタヤマチバル Sun, 10 May 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=7 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。参加者の皆さんも、遠方からお越しの皆様も、お子様から大人までみんな笑顔で公園通りで楽しんでいる景色を見て、こちらもなんだかほっこり。イタヤマチバルの前の公園通りは各町の屋台の待機場所になっていて、毎年、屋台の豪華絢爛な姿に感動します。祭り命の人は、今日からまた来年の浜松祭りに備えての1年が始まる「祭りカレンダー」的なカウントをするそうで。すごいね、この情熱！そんなわけで連休明けの皆さん、ぶつぶつ言わずに元気に頑張りましょうー！ イタヤマチバル Wed, 06 May 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=6 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。特に前半、なぜか共感しまくってグングン引き込まれて見ていたのを覚えている。何をしても続かない、酒浸りで悪行ばかりのどうしようない男が「一口のカツレツ」に衝撃を受け、料理人としての人生を突き進んで行く。何より挿入曲「威風堂々」とのマッチングが良い、うん、とても良い。手に職を持つ、なんて簡単に言うけど、そこには必ずその道への「絶えぬ情熱」があるわけで。「お前な、がむしゃらに頑張るのもいいけどよ、そんなんいつか疲れ切って終わりやで。張り切って強火全開の時もあれば、じっくりコトコト弱火で進む時もあり、休んでもいいけどその情熱の種火だけは絶対に消すなよ。」なんてクサイセリフを大阪時代のキザなシェフが言っていたのをすごく覚えている、うん、あれはかなりクサかったし、シェフは自分に酔いまくっていたと確信している。しかし今となってはこのセリフが毎晩の様に頭によぎるから不思議だ、シェフの顔は邪魔だけど、、、ま、ぶつぶつ言わず頑張るのみそれではみなさん、また明日、おやすみなさい= イタヤマチバル Fri, 01 May 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=4 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。海老のフリット。卵多めの衣であげてスイートチリソースとマヨで手早く絡めて出来上がり。熱々がうまい、野菜との相性も抜群。皿うどん用のバリバリ麺にも絶対合うはずだ！と確信し盛ってみたけど、デカかった、うん、かなりデカイ。とりあえずもう少しコンパクトにして皆さんにお披露目です。では、また。 イタヤマチバル Sun, 26 Apr 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=5 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。店内にはいくつか観葉植物を置いています。基本放置で、頻繁に大きな手入れはいりませんが、土が乾ききってないかな、とか、葉っぱの張り具合はどうかな、とか、日々ちょっとした保湿や健康チェックは欠かせません。店員さんに聞いたら「保湿スプレーの時に共感してあげると良いですよ」と言われて当初意味がわからなかったが、葉っぱにスプレーしながら「うんうん」って共感してあげることが大事なんだって。なんかクスって笑っちゃうけど、50代孤独感満載の僕にはぴったりだ。現場に行った時は、必ず植物達にスプレーをかけ「うんうん」「わかるわかるよ」ってぶつぶつ話しかけている。おかげで今のところみんな元気だ。そして恐ろしいことに最近では植物から「うんうん」「わかるわかるよ」って語りかけられてるような錯覚に陥ってきてるからもはや末期かも。カラテアは強め濃いめのグリーンに眩いピンクのラインが印象的な葉を持つ。しかも明かりを落とすと「休眠活動」をするから驚きだ。全ての葉が脱力しグニャんとなり、しまった！枯らしたか！って当初は思っていたけど、日を当ててスプレーするとまたシャキンっと葉を開く、不思議、生きてるんですねーそうだ、明日は水嶋君にもスプレーしてみようかな、シャキンっとしちゃったりして笑では、また。   イタヤマチバル Tue, 21 Apr 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=3 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。 今日はアクリルキーホルダーの作成です。ソファー席やボックス席に置いてあるピンポンチャイムにつけようかと思って。ダイソーで「お好きな写真を入れれます！」的なアクリルキーホルダーを、店員さんの「推し活ですか？」の声にもめげず10個購入。サイズを測ってイラストレーターでデザイン・プリントアウトしてハサミで丸くカット（これがイライラする）・両面を貼り付けてズレてハミでた部分を微調整カット（これもイライラする）・よしっ！って思ってケースに入れたらサイズが小さくなりすぎててスカスカやり直しでイライラは最高潮に達する。そんなこんなで完成させたキーホルダーは、しかしまずまずの出来栄えだ。7〜９番ボックス席・10〜12番ソファ席・テラス席のテーブルでこちらのキーホルダーが皆様をお待ちしております🎵 ちなみに、今回作成中のBGMはマーラー交響曲第２番「復活」。全部聞くと1時間30分の超大曲シンフォニー。ベルリンフィルの名演をバックにイライラチョキチョキ、ほぼ時間通りでこちらとの呼吸もまずまずだ。 作業中のBGMはいろいろちゃんみなからマーラーまでなんでもokNO MUSIC NO LIFE それではみなさん、おやすみなさい= イタヤマチバル Wed, 15 Apr 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=1 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。原点はTROMBA（トロンバ）。転職下積み後、今からもう23年前に浜松市北部の三方原町に出店し、ここから僕の小規模飲食店の人生が始まりました。今、イタヤマチバルで学生アルバイターとして頑張ってくれている彼女達は、まだこの世に存在していないということだ、恐ろしい、、このトロンバ三方原店には、当時の僕の全てが詰めこまれていたと思う。血迷って退職してしまった崖っぷちの自分、そこから独立開店を目標に怒涛の下積み大阪生活、何もかもが新しい発見と驚きで胸が高まるのと同時に、思う様に出来ない、進めない、金なし、コネなし、仕事なしの焦りと不安な日々。そんな全てを凝縮して「この野郎っ！」って出来上がった店だった。とても小さいカフェだったがとても可愛かった。ここで出会ったスタッフ達、お客様、再会出来た友人達。その全てが心の励みになって今日までやってこれている、感謝しかない、ありがとう。そして僕は調子に乗っていくつかの店を出店し続けた。どのお店もお気に入りの店だったが、さすが自分、思うような展開パターンにはならず、戦略だったり、諦めたり、コロナだったりで、現在は超小規模単独飲食店経営にハマっている。しかしこれはこれで総じて毎日楽しいから不思議だ。うん、身の丈に合うってのはこういうことなのかもしれない。そんなこんなで、原点トロンバの情熱を忘れることなく、今はイタヤマチバルと向き合って、この店を、スタッフ達をこよなく愛していきたいと思う。水嶋君・小橋君、俺の愛は重いぞ、覚悟しとけ。 イタヤマチバル Fri, 10 Apr 2026 00:00:00 +0900 https://www.itayamachi-bar.com/voice/?mode=detail&article=2 みなさん今日も一日お疲れ様でした。平素よりイタヤマチバルをご愛顧くださりありがとうございます。この度ホームページをリニューアルするに当たって、昔やっていた【オーナーズボイス】を復活させる決心をしました。お店のこともそうでない事も、一方通行で綴っていきます。50代孤独感満載の小規模飲食店オーナーのボヤキの場なので温かく見守っていただければと思います。＊無理して立ち寄らない、そもそも立ち寄るほどの内容ではないので、興味関心のない方は未読スルー必須です。 イタヤマチバル Fri, 03 Apr 2026 00:00:00 +0900